５月１１日 5時45分
昨日は北海道の友人から採れたての春レタスが届く。
ひんやり冷えたダンボールを開けてみると、ぷうんと柔らかな草の匂い。
北海道の空気がふわーっと広がる。
きれいに並んだ薄緑のレタスを一つ取り出してみる。
なんとふわふわと、それでいて大きく、美しいことか。
これはすぐに食すのが礼儀と思い、まずは生のままいただく。
ドレッシングが途中でなくなったので、近くのスーパーに出かけ、３種類のドレッシングを入手。
ごまドレッシング、チーズたっぷりのシーザードレッシング、そしてシンプルこの上ないフレンチドレッシング。
フレンチとの相性が好みだった。
一気にまるごと食べきる。
最近は、野菜はスープと決まっていたわたし。
久しぶりに、「生」のエネルギーをいただいた。
冷蔵庫に入り切らないレタ子をサンドイッチにして朝食にいただこう。
人は食べ物で出来ている。
どこかで聞いたキャッチコピーを、あらためて実感した日だった。
大切に育てられた野菜からのパワーを受け取ったたよ。感謝。
今日も充実した日にしよう。
ありがとう。
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